成都老城区的一条巷子里,张老板的川菜馆开了十年。红油沸腾的香气曾是吸引食客的招牌,但后厨常年不散的油烟,却成了他心底的一根刺——新来的学徒干不满三个月就咳嗽着辞职,老顾客也悄悄抱怨吃完衣服总沾着味道。这不是张老板一个人..
在商用厨房的众多设备里,燃气灶堪称核心担当。它不仅是烹制美味佳肴的基石,更是**厨房高效运作的关键一环。今天,就以成都奥科厨具旗下的商用燃气灶为例,为大家详细科普一下其使用说明及注意事项。一、成都奥科厨具商用燃气灶的特点..
在餐饮行业精细化运营的当下,商用厨房已从单纯的生产场所升级为餐饮企业的战略资产。面对食材成本攀升、能效管控趋严、空间坪效优化三重挑战,传统设备堆砌式的厨房工程模式正面临系统性革新。作为西南地区商用厨房工程领域的深度参与..
在厨房设计领域,合理的厨房动线设计是提升厨房使用效率与舒适度的核心要素。无论是商用厨房还是家用厨房,流畅且科学的动线规划都能让使用者在烹饪过程中更加得心应手。接下来,我们深入探讨如何设计出合理的厨房动线。厨房动线的基本..
在后厨的轰鸣声中,餐具流转效率直接影响着餐厅的翻台率和顾客体验。对于连锁餐饮、酒店宴会等场景而言,一套科学合理的洗碗系统不仅是卫生**,更是降本增效的关键环节。近年来,随着紫外线杀菌技术(UV)在商用领域的成熟应用,传统长..
在餐饮行业摸爬滚打多年,我经营的餐厅一直生意不错,可后厨的状况却成了我的一块心病。厨房布局不合理,设备老旧,高峰期时厨师们常常因为空间狭窄、设备不给力而手忙脚乱,出餐速度严重受影响,菜品质量也难以稳定。痛定思痛,我决定..
在餐饮行业,人人都想做出美味佳肴,吸引食客味蕾。然而,美味背后,却隐藏着许多不为人知的“潜规则”,尤其是商业厨房这个“战场”。潜规则一:效率就是生命,时间就是金钱。 高峰时段,出餐速度直接关系到翻台率和营业额。成都奥科厨..
餐饮、单位食堂等商用厨房水电设计,直接关系到厨房的运营效率、安全性和成本控制。成都奥科厨具,凭借多年行业经验,为您总结以下关键点:一、给排水设计:水量充足,水压稳定: 根据厨房规模和较大用水量设计供水管径,确保高峰期用水..
在人员密集、用火频繁的商业厨房中,火灾隐患如影随形,一旦爆发,较易造成严重的生命财产损失。商用厨房灭火系统作为**厨房消防安全的关键设施,对于预防和控制火灾起着至关重要的作用。一、奥科厨具带您了解商用厨房灭火系统的种类(..
在商用厨房领域,不锈钢材质占据着主导地位,成都奥科厨具作为行业内的专业企业,深入了解其中缘由。选择不锈钢材质制作商用厨房设备,是基于多方面因素的综合考量,这些因素涵盖了耐用性、卫生性、功能性以及成本效益等关键领域。**耐..
在单位后勤**工作中,食堂的建设至关重要,而厨房设备的合理设计与施工则是确保食堂高效运作的核心。本次成都奥科厨具为您带来的工程案例,是一个仅有16平方米的单位食堂厨房,通过精心规划,实现了“麻雀虽小,五脏俱全”的效果。一、..
在餐饮行业中,厨房设备的消毒工作至关重要。选择合适的消毒设备不仅能**食品安全,还能提升整体卫生水平。成都奥科厨具带您一起了解餐饮消毒设备,以下是一些常见的商用厨房消毒设备:【高温消毒类】蒸汽消毒柜:利用高温蒸汽进行消毒..
在当今复杂多变的市场环境中,商用厨房采购面临着预算与质量平衡的严峻挑战。如何在有限的预算内确保采购到高质量的商用厨房设备,成为众多餐饮从业者和厨房运营者关注的焦点。成都奥科厨具以多年从业经验,带您一起分析与探讨预算与质..
在追求绿色生活的时代浪潮中,商用厨房设备的选择成为构建可持续餐饮环境的关键起点。绿色生活,不再仅仅是个人生活方式的选择,更是商业运营中不可忽视的社会责任与发展机遇,成都奥科厨具秉承这样的理念,充分实践和运用到多年的商用..
在教育事业蓬勃发展的今天,学生食堂的建设与运营成为教育体系中关键的一环。成都奥科金属作为成都老牌厨具厂,是一家在餐饮设备领域拥有深厚底蕴与丰富阅历的企业,自成立以来,便踏上了一条不断探索与创新的发展之路。在现代技术革新..
在商用厨房的建设规划中,施工团队与合作伙伴的选择至关重要。选择不锈钢厨具厂承担商用厨房施工工作,相较于其他普通施工方,具有诸多显著优势,今天成都奥科厨具就带您详细了解。一、专业的产品知识与定制能力不锈钢厨具厂专注于不锈..
合理的施工能提升厨房的功能性,能为后续的厨房使用效率打造一个好的基础;成都奥科厨具厂一直坚持标准化的商用厨房施工流程与技术规范,因此总结出很多经验在此与大家分享。施工前期准备 细致测量厨房空间,绘制精准图纸,明确水电、燃..
中小学食堂关乎师生的饮食健康与安全,打造标准化商用食堂需从多方面着手。在一个商用厨房从较初的看现场,到设计、产品选购、施工、售后都需拥有整体思维;成都奥科厨具作为本地老牌厨具厂家,拥有多年设计和施工经验,以下是他们打造..
在当今追求高效与环保的餐饮行业,节能设备成为厨房运营的关键要素。成都奥科厨房设备厂出品的商用节能蒸箱,以其**的节能效果,为客户商业厨房带来了全新的解决方案。节能型蒸箱一般具备的特点有:高效节能技术,降低成本;精准温控,..
在餐饮行业或工业生产等涉及油烟排放的环境中,油烟抽排系统的选择至关重要。其中,是选择油烟净化一体机还是分体的净化器和风机,需要综合多方面因素考量,以下是成都奥科厨具总结多年实践经验总结出的结果。从安装便捷性来看,油烟净..